避开“邪门歪道”对健康的影响，可以靠这些方法...

以下信息仅为科普，不应视为诊疗建议，不能取代医生对特定患者的个体化判断。

一般来说，人体有正常的排出毒素的机制，不需要任何排毒措施，不过，确实有一些途径会使人们摄入一些毒素，可以有针对性地预防。

 1.  化妆品 

之前微博上有一条热搜是 #防晒霜或含有害成分# ，我看完了论文以及相关的评论、专家的采访，简单来说就是：在使用了一天防晒产品后，确实在体内发现相比于FDA给出的指导意见浓度要大得多的几种化学防晒成分的残留。

但实际上我们并不知道这种残留会不会对人体有什么危害，这项研究也没有进行相关试验。

试验中采用的剂量很大很大，日常我们防晒霜一般不可能涂到这么多的量，而且实际使用中还会有着一些损失，没有必要因为这一项研究结果而停掉防晒霜。反而是长时间暴露在阳光下，不仅会晒黑晒伤、加速皮肤老化，还会增加老年斑和皮肤癌的风险。

好好防晒真的很重要！

 2.注意餐具安全 

▎  油污

餐具或者炒菜锅上有很多的油污，很多都是大量的氧化聚合产物，这个是很不健康的，包括在炒菜过程中可能混入其中，对你来说没有什么好处。

所以做完饭一定记得及时刷碗呀，特别现在夏天了！

▎  不粘锅

如果不粘锅的涂层已经掉落，应该注意及时更换。

▎  塑料一些塑料饭盒，特别某些比较劣质的外卖餐盒，在高温下还是容易分解出双酚A等成分，安全性上还是存疑的。

情况允许的话，自己加热的时候可以尽量更换成玻璃陶瓷的或者不锈钢的包装。

▎  避开危险容器

当你注意到商家用来制作食物的容器风险似乎很高，比如街头的烤红薯、烧饼或其它的街头食物，当看起来就像是残留化工原料容器的时候...... 还是应当及时地远离！

 

 3.考虑有机食品 

没有证据显示有机食品相对于普通食品更健康。

但从理论和一定相关证据上来说，有机食品农药残留会比普通食品要少得多，只不过不同的有机标准以及实际种植的情况不可一概而论。

如果你真的很在乎农药残留，你可以具体研究后精选一下。

 

 4. 用净化器 

不同地方的水质不太一样，我家水质就很差，TDS（总溶解固体）在300多，小区集中供应的热水甚至是偏红色的，冷水会闻到明显的消毒剂的味道，所以我家一直有在用净化器。

如果你对家里的水质不满意，也可以考虑装一个。短期出差的话可以喝瓶装水。

 5.多运动 

辟谣了很多次各种不靠谱的排毒方法，今天就给大家推荐一种非常经典的“排毒”方法 —— 撒丫子跑，多运动！

真的，有一定研究显示通过出汗能够排出一点点的重金属。而且天气也暖和了，真的很适合运动。

 6.呼吸新鲜空气

很多地方有雾霾及二手烟之类的问题，所以还是要注意一下室内空气污染对健康的影响。

当空气好的时候可以多通风，如果长期室内PM 2.5超过50，还是很有必要买一个空气净化器的或者装一个新风系统的。

 

7.烹调油 

▎  少用油

对于国人来说，反式脂肪摄入的最主要来源就是植物油高温烹调后产生的，而且植物油在煎炸过程中产生的醛类成分也很多，它们都不利于健康。

所以并不是把动物油替换成植物油就可以不加控制，最好的方法还是少用油。

▎  控制油温

其次是控制油温，一般建议大约是200℃以下比较好，如何做到呢？

你先把锅热上倒上凉油之后稍微放入一点菜，比如葱花之类的，当你看到葱花周围油开始冒泡，这时候的温度就已经足够炒菜了，同时又没有达到烟点，就不会产生过多的过氧化成分。

▎  选对油

还有一个方法是你可以考虑选择比较耐高温的烹调油，比如菜籽油，而不要用大豆油之类的来炸东西。

有些人想到的是橄榄油不适合炒菜，橄榄油作为单不饱和脂肪酸占到80%的烹调油，从油脂的角度还是相对耐高温的，正常炒菜是没有问题的。

只是说很多人用的是特级初榨橄榄油，其中会有多酚类的成分，这些抗氧化成分在高温下会迅速失去活性，所以使得其价值大大下降，风味也不再留存了。

从这个角度来说，用特级初榨橄榄油来炒菜比较浪费，但并非健康上会有问题。转发给身边爱「排毒」的亲朋好友，提醒他们真正要注意的是这些!~

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编辑：万万 金金

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